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米酒的功效和作用、米酒的营养价值有哪些?

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米酒的功效和作用、米酒的营养价值有哪些?

发布日期:2017-04-05 作者: 点击:

米酒是一种由糯米酿制的酒,口味甜甜的很是好喝,小编认为在酒水中,米酒是比较好喝的,其实米酒不仅好喝,而且米酒还有很好的营养价值和养生功效。

米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为 “液体蛋糕”。

因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

米酒的营养价值

米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒还有解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。


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